Com um cardápio de 80 tipos de pizzas, a Kongo é o empreendimento gastronômico mais aguardado na região de Gramado e Canela. Voltado para as famílias, as pizzas começam a ser servidas de 27 a 30 de outubro em regime soft open, com preços 50% mais baratos. O rodízio de pizzas neste período sairá por R$ 34,90.
Na sequência, o 1º de novembro marca a abertura oficial para o público em geral. E, no dia 7 de novembro, acontece evento especial de inauguração para convidados.
A Kongo Pizzaria está localizada na avenida das Hortênsias, 5675 e conta com capacidade para atender 250 pessoas simultaneamente em 800 metros quadrados. O empreendimento é inspirado na segunda maior floresta tropical do mundo – no Congo, onde estão os gorilas gigantes, espécies em extinção. A influência de restaurantes norte-americanos é visível no projeto arquitetônico. A Themed Studios – de Orlando – foi responsável pelo projeto da fachada em cimento esculpido, lembrando que a vegetação no entorno é totalmente natural.