Para celebrar as festas de fim de ano, o Soleil Casa Perini preparou um menu especial de Natal e Réveillon que reforça a proposta da casa: uma cozinha italiana contemporânea, generosa e pensada para compartilhar momentos à mesa. Assinado pelo chef Filipe Andrade, o cardápio reúne pratos clássicos e autorais que valorizam ingredientes nobres, técnicas artesanais e preparações no forno Josper, criando uma vivência gastronômica à altura do período mais luminoso do calendário turístico de Gramado.
Entre as entradas, ganham destaque a Polenta Croccante al Gran Formaggio, servida dourada e crocante com queijo Gran Formaggio e presunto Gran Nero, além do tradicional Katchapuri, preparado com massa artesanal moldada à mão, creme de queijos e finalização com gema de ovo caipira. As saladas e opções leves, como a Panzanella con Burrata e a Insalata Catucci, completam o início da experiência com frescor e equilíbrio.
Nos pratos principais, o menu especial traz preparações para compartilhar, como o Stracotto di Agnello, paleta de cordeiro assada lentamente no Josper e servida com risoto milanês, e o Prime Rib Parmegiana Soleil, empanado e frito, acompanhado de massa Mafaldine na manteiga com raspas de limão siciliano. O Filetto del Sole, já consagrado no cardápio da casa, combina filé mignon grelhado no Josper, massa Soleil, molho de tomate, fonduta de queijos, demi-glace e Gran Formaggio gratinado. Há ainda opções com peixes, frutos do mar e massas artesanais, como o Mafaldine Carbonara Soleil, o Gnocchi alla Fonduta e o Trecce alla Vodka e Gamberi.
Para encerrar, as sobremesas traduzem a doçura clássica da culinária italiana, com destaque para o Tiramisù di Verona, o Pudim di Dolce di Latte artesanal, o Soufflé al Cioccolato com chocolate Callebaut e o Gelato Soleil, preparado artesanalmente.
Durante o período de festas, o Soleil Casa Perini manterá seu horário normal de funcionamento nos dias 23, 25, 31 de dezembro e 1º de janeiro, das 11h30 às 23h30, como nos demais dias.
O Soleil Casa Perini chega para elevar a experiência enogastronômica da Serra Gaúcha ao unir tradição e inovação em uma parceria inédita entre o grupo responsável por restaurantes como MLBK, Dipietro e Catherine e a Vinícola Casa Perini, referência nacional em vinhos. O projeto do novo restaurante tem como sócios Josiano Schmitt, Evandro Catuci e Filipe Andrade e está localizado em uma esquina ensolarada em Gramado – Av. Borges de Medeiros, 2352. O espaço combina restaurante, bar de drinks e carta de vinhos, celebrando a boa mesa italiana e o prazer de compartilhar momentos.
